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翔安启动食品安全宣传周人工智能AI技术助监管

  厦门网讯 (厦门日报记者 曾嫣艳 邵凌丰 通讯员 刘春榕)近日,“2022年翔安区食品安全宣传周”活动在闽篮城市广场启动。本次活动由翔安区食安办主办,主题为“共创食安新发展,共享美好新生活”。

  当天活动现场邀请了辖区多家校园供餐企业,以及校园食堂食品安全管理员,共同发起“护航校园食品安全”倡议,郑重承诺严格落实食品安全主体责任,全力守护辖区学子“舌尖上的安全”。随后,厦大餐饮代表分享了“5D”现场管理体系,通过做到整理、清扫、清洁、检查、习惯“5个到位”,有效管控食品安全。预制菜企业代表则分享了预制菜在食品保鲜及安全方面的管理经验。

  此外,活动现场详细介绍了“雪亮厨房”人工智能AI技术的工作原理,并设置“雪亮厨房”模拟区,邀请居民一起体验人工智能AI技术如何助力食安监管。据翔安区市场监督管理局介绍,通过“雪亮厨房”AI智能项目,可以大大提高监管效率,同时也督促生产经营单位合法合规经营。

  据了解,目前翔安区已实现学校、医院、养老院食堂“雪亮厨房”全覆盖。与此同时,翔安区市场监督管理局积极推动食品快检工作,配备了一辆快检车、一个快检室和3个快检站。

  下一步,翔安区市场监督管理局将继续开展“你送我检”进社区活动,通过快检守护群众菜篮子安全,同时开展食品安全知识科普活动,科学回应消费者对食品安全的关心。

责任编辑: 吴郁莹,赖旭华

【来源:厦门日报】

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翔安启动食品安全宣传周人工智能AI技术助监管

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